Le 11 avril 1976, j’ai quitté Saigon avec ma famille pour fuir les conséquences de la guerre et construire une nouvelle vie en France. Depuis, je me suis bâti une vie en France, mais mes racines vietnamiennes sont restées enfouies en moi. 
Je suis un viet kieu français, jaune à l’extérieur, blanc à l’intérieur.
Cette année, le 11 avril 2023, je pars avec ma tribu pour le Vietnam pour la première fois. C’est un voyage initiatique pour découvrir mes racines, retrouver les saveurs de mon enfance et faire découvrir cette culture à mon épouse, mes enfants et àoi-même. 
Embarquez avec nous pour un périple exceptionnel à travers le Vietnam, où nous partirons à la rencontre de ma famille et des trésors culinaires qui font la richesse de ce pays envoûtant. De Saigon, ma ville natale, à la baie de Lang Ha, le trésor caché de Ha Long, en passant par Dalat, Hué, Hoi An et Hanoi, venez partager nos rencontres, nos émotions et nos découvertes gustatives !
Au programme : retrouvailles familiales, plats traditionnels, visites de marchés locaux, producteurs engagés et le défi de réinventer des recettes emblématiques avec les meilleurs ingrédients.
Nous ferons ce voyage pour explorer l’incroyable diversité des plats vietnamiens, qui comptent plus de 500 recettes authentiques.
Préparez-vous pour une aventure humaine et gourmande au cœur d’un pays résilient et fier de son héritage. Rendez-vous maintenant pour le début de cette fabuleuse odyssée vietnamienne ! 
